Chi siamo
Siamo Milena e Alberto, e da anni camminiamo fianco a fianco — nella vita, nella terra, e in questo sogno che abbiamo chiamato Libra Vitae.
Insieme a Giulia, portiamo avanti il lavoro in pastificio, nell’Agriturismo e nei campi. Con noi ci sono anche i nostri ragazzi, Samuele e Riccardo, che con la loro curiosità e risate riempiono le nostre giornate. Tutti insieme custodiamo un modo di vivere e produrre che mette al centro la natura, le persone, e le cose fatte con amore. Ah, e con noi c’è anche il nostro fedele compagno a quattro zampe, Spike, che controlla con attenzione il lavoro di Alberto sul trattore!
Ogni nostra scelta — dal grano antico che coltiviamo, alla pasta che impastiamo, ai prodotti della nostra bottega — nasce dal desiderio di offrire cibo vero, buono, e rispettoso dell’ambiente e del tempo.
Per noi Libra Vitae non è solo un marchio, ma un modo di vivere: fatto di gesti semplici, cura quotidiana, stagioni che si susseguono e sapori che raccontano una storia.
La nostra.
Se sei arrivat* fin qui, ti ringraziamo di cuore.
Speriamo che tra queste pagine tu possa sentire un po’ del calore che mettiamo in ogni cosa.
E magari, un giorno, venire a trovarci tra i nostri campi emiliani.
Noi saremo qui, pronti ad accoglierti.
A presto,
Milena, Alberto, Giulia, Samuele, Riccardo e Spike
Semplici gesti, impressi in nuovi ricordi.
Quando si pensa al cibo, soprattutto quando si tratta du pasta la si ricollega sempre alla condivisione, alla semplicità. La pasta è per antonomasia il pasto che più riunisce e rievoca momenti familiari.
Anche gli ingredienti sono essenziali, e il modo in cui vengono coltivati è rispettoso e naturale, di nuovo, semplice. La lavorazione di questi ingredienti materiali e concettuali è l’impressione, della forma della pasta, del momento nella memoria.
L’unione di questi concetti porta ad una riflessione sul momento in cui tutti questi elementi si uniscono e creano qualcosa di prezioso e unico: il ricordo.
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