Chi siamo

Siamo Milena e Alberto, e da anni camminiamo fianco a fianco — nella vita, nella terra, e in questo sogno che abbiamo chiamato Libra Vitae.
Insieme a Giulia, portiamo avanti il lavoro in pastificio, nell’Agriturismo e nei campi. Con noi ci sono anche i nostri ragazzi, Samuele e Riccardo, che con la loro curiosità e risate riempiono le nostre giornate. Tutti insieme custodiamo un modo di vivere e produrre che mette al centro la natura, le persone, e le cose fatte con amore. Ah, e con noi c’è anche il nostro fedele compagno a quattro zampe, Spike, che controlla con attenzione il lavoro di Alberto sul trattore!

Ogni nostra scelta — dal grano antico che coltiviamo, alla pasta che impastiamo, ai prodotti della nostra bottega — nasce dal desiderio di offrire cibo vero, buono, e rispettoso dell’ambiente e del tempo.

Per noi Libra Vitae non è solo un marchio, ma un modo di vivere: fatto di gesti semplici, cura quotidiana, stagioni che si susseguono e sapori che raccontano una storia.
La nostra.

Se sei arrivat* fin qui, ti ringraziamo di cuore.
Speriamo che tra queste pagine tu possa sentire un po’ del calore che mettiamo in ogni cosa.
E magari, un giorno, venire a trovarci tra i nostri campi emiliani.
Noi saremo qui, pronti ad accoglierti.

A presto,
Milena, Alberto, Giulia, Samuele, Riccardo e Spike

Vista del nostro laboratorio di pasta artigianale Libra Vitae all'interno del casale dell'agriturismo Vitae, nella campagna emiliana.

Semplici gesti, impressi in nuovi ricordi.

Quando si pensa al cibo, soprattutto quando si tratta du pasta la si ricollega sempre alla condivisione, alla semplicità. La pasta è per antonomasia il pasto che più riunisce e rievoca momenti familiari.

Anche gli ingredienti sono essenziali, e il modo in cui vengono coltivati è rispettoso e naturale, di nuovo, semplice. La lavorazione di questi ingredienti materiali e concettuali è l’impressione, della forma della pasta, del momento nella memoria.

L’unione di questi concetti porta ad una riflessione sul momento in cui tutti questi elementi si uniscono e creano qualcosa di prezioso e unico: il ricordo.

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